Pollo a la parrilla con batata asada y brócoli (25 gr de proteínas, 30 gr de carbohidratos, 10 gr de lípidos)
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 2 batatas (o patatas)
– 1 brócoli
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Hierbas aromáticas al gusto
– Limón
Preparación:
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Lava bien las batatas y córtalas en rodajas. Unta un poco de aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas. Envuélvelas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas.
3. Limpia el brócoli y córtalo en ramilletes. Colócalo en una bandeja para hornear, añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno.
4. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un chorro de limón. Colócalas en la parrilla y cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas.
5. Sirve el pollo junto con las batatas asadas y el brócoli al horno.
¡Listo para disfrutar de este plato que suelo cocinarme yo misma muy a menudo!!
Nota: la batata se puede sustituir por otro tubérculo como la patata.
¿Cuál es la diferencia entre la papa y la batata?
La batata o boniato tiene más fibra, calcio y vitaminas A y C, la patata blanca por su parte, tiene más cantidad de potasio y ácido fólico. La patata en general tiene menos calorías.
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