Aquí tienes una deliciosa receta de quinoa con verduras y carne al wok. (20 gr de proteínas, 40 gr de carbohidratos, 10 gr de lípidos)
Quinoa con verduras y carne
Ingredientes:
– 200g de quinoa (aquí debajo te dejo mi favorita)
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 calabacín
– 200g de filete de ternera
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Salsa de soja
– Sal y pimienta al gusto
Quinua negra ecológica (1kg),
Quinoa ecológica negra procedente de agricultura ecológica certificada, sin gluten, sin lactosa, testada en laboratorio, vegana, 100% natural sin aditivos
Instrucciones:
1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
2. Corta la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín en tiras finas.
3. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y la zanahoria. Saltea durante unos minutos.
4. Agrega el pimiento rojo y el calabacín y cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Retira las verduras del wok y reserva.
6. En la misma sartén, cocina el filete de ternera previamente cortado en tiras, sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que la ternera esté cocida, agrega las verduras nuevamente al wok y mezcla bien.
8. Añade la quinoa ya cocida y mezcla todo junto.
9. Añade un chorrito de salsa de soja y cocine por unos minutos más para que todos los sabores se mezclen.
10. Sirve la quinoa con verduras y filete de ternera caliente. ¡Disfruta!
Ybarra Aceite de Oliva Virgen Extra, 3000ml
Aquí puedes ver la receta de Pollo con brócoli.